STAR EVÉNEMENTS

Traiteur à Marseille

Choisissez notre Menu Cocotte

Cocktail

Durée 2h à 3h (30 Pce/pers)

Macarons salés à la tomate et au basilic

Macarons salés au chèvre et au piment d'Espelette

Bocaux provençaux de tapenade d’olives vertes et noires avec croutons

Anchoïade maison et ses panières de légumes croquants

Conchiglioni de tartare de saumon et caviar de pamplemousse

Mini brochette de crevette façon japonaise

Club sandwich sur pain suédois

Assortiment de mini nem

Panisse de l’Estaque

Samoussa végétarien

Cuillère de Tataki de thon caviar de pamplemousse et soja

Atelier gnocchi à la truffe

Le chef cuisine devant vos invités un véritable show cooking avec ses gnocchis maison et sa truffe râpée

Atelier plancha

Réalisé par le chef en tenue qui cuisinera devant vos invités

Côte de bœuf

Magret de canard

Crevettes marinées

Cet atelier est accompagné de sauce au « miel moutarde et quatre épices » et sa sauce « tartare maison ».

Atelier Italie

Le chef en tenue découpe un jambon cru entier avec sa meule de Parmesan, beurre baratte et cornichons.
Cet atelier est accompagné de pains ficelles aux olives et Focaccia

Burrata avec caisse de tomates à l’ancienne, huile d’olive bio AOP de Provence et basilic frais

Boissons rafraîchissantes

(à volonté durant toute la durée du cocktail)

Punch maison dans sa fontaine à cocktail ou soupe champenoise

Pastis (Ricard), Whisky

Coca-cola, Coca-cola zéro, Ice tea

Jus de fruits (Orange, pomme)

Eau plate

Nos plats chauds en cocotte à partager

Dans sa cocotte en fonte placée au centre de la table, le chef vous propose au choix :

Un filet de bœuf avec une sauce aux Morilles

Une épaule d’agneau confite, jus de Thym

Un filet Mignon de porc sauce bière caramélisée

Accompagné de pomme grenailles et ratatouille maison

Autres suggestions du chef :

Un méchoui d'agneau ou un cochon de lait à la broche (supplément de 8€/personne)

Plateaux de fromages sur ardoise

Service en buffet

Brie, Tomme grise de Montagne, chèvre, camembert, Roquefort

Accompagné d’une salade verte à l’huile d’olive AOP Provence.

Noisettes et fruits secs

Grand buffet des gourmandises

Pièce montée (2 choux ou macarons / pers),

Mignardises (2/pers),

Cheesecake au spéculos, yuzu et chocolat blanc

Tartes aux fruits de saison

Atelier minis crêpes & fondue

Sucre, Grand Marnier, chocolat chaud

Fondue au chocolat avec ses gourmandises de notre jeunesse :

Fraise Tagada, guimauve, meringue, banane, melon, pastèque, pomme

Chantilly & Chouquette

Café et thé du Monde

Eau plate et pétillante en bouteille en verre à discrétion (Evian et Badoit)

Vin rouge et rosé Château St Hilaire à discrétion

Pain serviette (3 / pers)

Tarifs hors saison ou en semaine

Prix par personne pour un nombre de convives compris entre 60 et 79 personnes : 126€ ttc
Prix par personne pour un nombre de convives compris entre 80 et 120 personnes : 107€ ttc

Prix par personne pour un nombre de convives supérieurs à 121 personnes : 94€ ttc

Minimum facturable incompressible de 60 personnes adultes (hors enfants et prestataires)

Tarifs les samedis du 1er mai au 30 septembre

Prix par personne pour un nombre de convives compris entre 80 et 120 personnes : 113€ ttc

Prix par personne pour un nombre de convives supérieurs à 121 personnes : 99€ ttc

Minimum facturable incompressible de 60 personnes adultes (hors enfants et prestataires)

Nos menus comprennent :

La vaisselle complète

Couverts inox de cérémonie

Verre à vin, verre à eau

Verre a champagne

Verre tube

Assiettes en céramique blanche

Seau a champagne inox et glaçons

Pain individuel

Nappes et serviettes en tissu blanc

Sont présents lors de votre évènement :

Un maitre d'hôtel

Un chef de cuisine et sa brigade

Des serveurs (1 pour 25 personnes)

Notre équipe est là pour vous jusqu'à 4h du matin pour vous garantir un bon service.

Conditions générales

Dans le cas où votre lieu de réception est dépourvu de cuisine ou d'un espace traiteur couvert et dans un souci d'hygiène et de conformité, le traiteur Star Evénements devra facturé au client l'équivalent d'un office traiteur à savoir : 3 barnums, 4 tables rectangulaires, et 3 sources d'éclairage.

Si vous souhaitez que nos équipes installent et désinstallent votre décoration sur les tables et ce, à titre gratuit, vous ne pourrez tenir celles-ci responsables en cas de casse ou de perte.

Les dégustations (maximum 4 personnes) se tiennent les mercredis et les samedis toute l'année, au prix de 25€ TTC / personnes. Cette somme est déduite de la facture finale (uniquement les plats des mariés).

Frais de déplacement

Des frais de déplacement sont appliqués en fonction de la distance de votre lieu de réception. Le calcul du kilométrage est fait au départ de notre laboratoire de production situé à La Penne Sur Huveaune (13).

Les frais de déplacement couvrent le transport du personnel, le déplacement des camions secs et des camions frigorifiques aller/retour, l'essence, le péage, l'usure des véhicules.